在肇庆，

传统的裹蒸大家就吃得多了。

但裹蒸类的新品，大家试过吗？

其实不啻好意思食，

肇庆许多老字号都在“上新”，

来随着小编一皆“尝新”吧~

裹蒸潮品

#裹蒸饼、裹蒸鸭、还有......#

5月22日，

记者在端州区南苑食物有限公司

看到了不少裹蒸类的新品。

客岁，

该公司团队进行了新品研发，

见效打造出以百香果、榴莲、海盐芝士

为主要馅料的低脂低糖系列水晶粽，

并推出了裹蒸饼、裹蒸鸭等预制菜，

受到商场热捧。

其中，

裹蒸鸭是把裹蒸藏在了鸭肚子里，

裹蒸的糯香与鸭子和会一皆，

再配上特制的蘸料，

口感颠倒，颇受迎接。

本年，

该公司又投合省表里顾主口感需求，

推出了黄米红枣粽、

红高粱椰丝豌豆粽等新品，

订单供不应求。

现在，

该公司共有居品系列60多个，

其中新品约占20%。

除了推出新品，

我市还不断将裹蒸与文旅连合，

如打造了裹蒸制作武艺非遗工坊，

推出系列裹蒸文创居品等。

此外，

不少商家还拓展了新的营销方式，

如抖音直播带货等，

不断助力裹蒸欢喜出新的魔力。

腐乳新食法

#与面粉相融再加入鸡蛋，酿成了......#

白粥+腐乳、腐乳+通菜等

是腐乳的经典食法，

但其实腐乳还不错更多元化~

看高要区市级非遗样式陈传腐乳

是若何改进的。

陈传腐乳

陈传腐乳具有约两百年历史，其诳骗豆腐中的卵白质，经多种微生物过火卵白酶协同发酵，卵白质被解析成小分子的肽和氨基酸，滋味鲜好意思，风仪私有。

记者了解到，

在一次非遗博览会上，

因居品单一，鲜少东说念主驻足，

动作陈传腐乳酿造武艺的传承东说念主陈佳意志到，

传统腐乳亟须矫正发展。

陈传先容说念，

“经由摸索，

客岁与制面厂完满了合营，

在面粉中加入20%的腐乳或南乳，

制成陈传腐乳面和南乳面，

同期佐以鸡蛋，增多面条筋说念，

使其口感更为丰富。”

因稳当南粤风仪，

自带微咸，香气扑鼻，

腐乳面和南乳面一推出，

颇受广东东说念主的怜爱。

延迟传统腐乳居品的价值链条，

陈佳还对准了预制菜商场，

腐乳再一次改进，酿成了腐乳酱。

一直以来，因腐乳块状绵软，不易远程运载，难以“走出去”。为此，若何把执腐乳的最好发酵风仪期，改换“酒香停留胡同里”的近况，陈佳思到了一个目的——腐乳酱。他先容，“将腐乳制成酱料，流体质量，不消牵记居品因运载而影响步地。同期以佐料的步地，分娩出芋头扣肉、风仪牛杂、腐乳莲藕等预制菜品。”

茶油能吃还能用

#茶油洗发水、沐浴露、护肤精油......#

广宁已有2000多年油茶援救历史，

是红花茶油树的原产地之一。

在当地政府和商家的有劲股东下，

茶油不仅仅仅食辛苦能，

还展现出更多的价值。

图源 多彩肇庆

连年来，

广宁县引进了广东康帝公司等企业，

进一步设置油茶居品及文旅样式，

如打造广宁油茶文化博览园。

图源 多彩肇庆

除了文旅功能外，

广宁油茶繁衍出了越来越丰富的

当代化日化品。

近三年，广宁依托康帝公司等企业，

引进当代分娩机械，以油茶为原料，

通过深广化索要和研发，

打造了油茶洗发水、沐浴露、

护肤精油等日化品。

记者了解到，

这些新址品系

与市民大家同样生计息息有关，

国内的商场占有率不断提高。

居品系的完善以及文旅样式知名度的进步，

为广宁油茶赋予了新的期许。

连年来，

我市部分老字号、老工艺

和非遗等传统文化通过融入新元素，

不断延迟出新的进展步地和居品，

征服往常将有更多老字号“上新”，

进一步融入大家生计中，

欢喜新活力！

开首：肇庆西江网

开yun体育网